電熱風機干燥消毒柜的加熱系統(tǒng)是采用電熱風機，而電熱風機的熱源常用的是電熱絲或者是PTC發(fā)熱元件。為了能夠使高濕度保持較長的時間并且能夠提高柜內(nèi)升溫的效率，因此采用電熱風機內(nèi)循環(huán)加熱的方式比較好。電熱風機的熱風循環(huán)系統(tǒng)風道設計必須是柜內(nèi)溫度上升比較均勻，滿負荷的條件下沒有加熱死角。而電熱風機也存在一定的缺點，其缺點是：他的系統(tǒng)的元器件成本比較高，在小型干燥柜中所占的成本比重偏大。

電熱高溫食具消毒柜采用的乳白石英發(fā)熱管是一種成本比較低、通用性比較廣、壽命比較高、安裝比較方便的電熱元件，乳白石英發(fā)熱管遠紅外線的發(fā)射率占輸出功率的60%以上，被加熱的物體可直接吸收遠處的紅外線，從而使得升溫較快，熱效率較高，是高溫干式消毒的理想加熱元件。
電熱風機干燥消毒柜干燥消毒柜的工作溫度是95e，如果直接采用乳白石英發(fā)熱管的話，高效率的熱輻射將會使發(fā)熱管附近的物品溫度升溫，而遠離發(fā)熱管的物品只能靠空氣中的熱對流傳熱來升溫，使各處溫度懸殊非常大，既容易損壞塑膠制品又不能達到消毒烘干的效果。目前有兩種方式的發(fā)熱管加熱：

種方法是采用低遠紅外線發(fā)熱管。它的原理是通過降低元件表面的溫度，有效的來降低輻射轉(zhuǎn)換效率，而降低溫度的方便的途徑是降低發(fā)熱管功率。

第二種方法是在發(fā)熱管的附近設置溫控器。它的原理是通過控溫器的反復頻繁動作來限制溫度不超標。以上兩種方式在電熱風機干燥消毒柜熱源布局一定的條件下都能使單位時間輸入的功率減少，加熱時間延長，升溫緩慢，熱效率低。